La rintracciabilità è una parte essenziale della sicurezza alimentare. Si tratta di un processo che consente ai produttori e agli esercenti di conoscere l’origine e il percorso dei prodotti alimentari, dagli ingredienti alla distribuzione. Un buon sistema di rintracciabilità può aiutare le imprese a prevenire i problemi legati alla qualità alimentare, come contaminazioni o errori nell’etichettatura.
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