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Il corso HACCP per addetti che non manipolano alimenti è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare anche in quei settori dove non avviene la preparazione o la lavorazione diretta degli alimenti. Anche se non si ha un contatto diretto con gli alimenti, è importante conoscere le normative e le procedure da seguire per prevenire eventuali rischi legati alla contaminazione e alla trasmissione di agenti patogeni. Durante il corso, i partecipanti apprenderanno l’importanza delle buone pratiche igieniche, della corretta gestione dei rifiuti e dell’igiene personale anche se il loro ruolo all’interno dell’azienda non comporta la manipolazione diretta degli alimenti. Sarà illustrato il concetto di catena del freddo e verranno fornite indicazioni su come mantenere gli ambienti puliti e disinfettati. Inoltre, saranno analizzate le principali normative in materia di sicurezza alimentare a livello nazionale ed europeo, al fine di comprendere l’importanza del rispetto delle regole nel campo della produzione e della distribuzione degli alimenti. Verranno inoltre illustrate le modalità per individuare eventuali situazioni a rischio e per adottare misure preventive efficaci. Il corso HACCP per addetti che non manipolano alimenti si rivela particolarmente utile anche nel caso di attività commerciali o aziende che offrono servizi correlati al settore alimentare ma senza una diretta lavorazione dei cibi. È importante sensibilizzare tutti i dipendenti sull’importanza della sicurezza alimentare e sulla necessità di adottare comportamenti responsabili anche nelle fasi precedenti alla consumazione degli aliment In conclusione, il corso HACCP per addetti che non manipolano direttamente gli alimenti è un investimento indispensabile per ogni realtà aziendale che operain ambito food & beverage, al fine di garantire la salute dei consumatori finalie mantenere elevati standard qualitativie igienici nei processiproduttivi.