Il corso HACCP per gelaterie e yogurterie è fondamentale per apprendere le norme igienico-sanitarie necessarie a garantire la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno approfondite le principali linee guida per la gestione dei rischi legati alla produzione di gelati e yogurt, con particolare attenzione all’analisi dei punti critici di controllo e alle procedure da seguire in caso di emergenza. I partecipanti avranno l’opportunità di acquisire competenze specifiche nel campo dell’igienizzazione degli ambienti, della conservazione e manipolazione degli alimenti, nonché nella corretta etichettatura dei prodotti. Il corso prevede anche esercitazioni pratiche volte a testare le conoscenze acquisite e a verificare l’applicazione delle normative vigenti. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certifica la formazione ricevuta.
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