Introduzione: Il settore del catering è caratterizzato da una serie di rischi per la salute e la sicurezza dei lavoratori, che richiedono una formazione specifica per garantire condizioni di lavoro ottimali. In conformità al Decreto legislativo 81/2008, il Datore di Lavoro deve nominare un Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (RSPP) che abbia competenze adeguate per gestire i rischi in ambito lavorativo. Il presente corso formativo si propone di fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie per svolgere tale ruolo nei Moduli 1 e 2. Modulo 1 – Principi generali della sicurezza sul lavoro: Il primo modulo del corso RSPP si concentra sui principi fondamentali della sicurezza sul lavoro. Saranno trattate tematiche quali il quadro normativo della sicurezza aziendale, i diritti e doveri dei lavoratori, gli obblighi dell’azienda in materia di prevenzione degli incidenti e delle malattie professionali. Verranno analizzati anche gli aspetti organizzativi relativi alla gestione della sicurezza come l’individuazione dei rischi presenti nell’ambiente di lavoro, l’adozione delle misure preventive adeguate e la pianificazione delle emergenze. Modulo 2 – Rischi specifici nel settore del catering: Il secondo modulo approfondisce i rischi specificamente legati al settore del catering. Vengono esaminati i pericoli derivanti dalla manipolazione degli alimenti, le norme igienico-sanitarie da rispettare e i protocolli di sicurezza durante la preparazione, conservazione e distribuzione dei pasti. Saranno affrontate anche tematiche riguardanti l’utilizzo delle attrezzature per la cucina, la movimentazione manuale dei carichi, la prevenzione degli incendi e il corretto utilizzo delle sostanze chimiche. Metodologia didattica: Il corso RSPP Modulo 1 e 2 sarà condotto da docenti esperti nel settore della sicurezza sul lavoro nel catering. La formazione si svilupperà attraverso un approccio teorico-pratico che permetterà ai partecipanti di acquisire competenze specifiche in modo efficace ed interattivo. Saranno utilizzati materiali didattici aggiornati, casi studio reali e simulazioni pratiche per favorire l’apprendimento attivo. Obiettivi del corso: L’obiettivo principale è quello di formare figure professionali in grado di svolgere il ruolo di RSPP nel settore del catering, garantendo una gestione adeguata della sicurezza sul lavoro. Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di individuare i rischi specifici presenti nell’ambiente di lavoro, adottare misure preventive adeguate e pianificare interventi d’emergenza in caso di incidente o malattia professionale. Conclusioni: La formazione RSPP Modulo 1 e 2 rappresenta un passo fondamentale per garantire una maggiore consapevolezza e sicurezza nei luoghi di lavoro del settore catering. Il rispetto delle normative vigenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro è fondamentale per proteggere la salute dei lavoratori e garantire un ambiente lavorativo sano e sicuro. Solo attraverso una formazione adeguata si può ridurre il numero di incidenti sul lavoro e promuovere una cultura della prevenzione efficace nel settore del catering.
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