La sicurezza alimentare è una preoccupazione crescente per molti consumatori ed è fondamentale che le organizzazioni che producono alimenti si assicurino di fornire prodotti sicuri e di alta qualità. Per fare questo, è necessario conoscere i principi dell’HACCP (Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo). L’HACCP aiuta le organizzazioni ad identificare i potenziali rischi alla salute associati alla produzione alimentare, come ad esempio i batteri patogeni, e consente loro di mettere in atto misure preventive per evitare tali rischi. Conoscendo i principali passaggi dell’HACCP, possiamo garantire la qualità delle nostre produzionis alimentari e mantenere il più elevato livello possibile di sicurezza.
Category: News
Condividi