La sicurezza alimentare è una preoccupazione sempre crescente per i consumatori in tutto il mondo. In un mercato globale, dove gli alimenti sono spesso coltivati, prodotti e distribuiti in luoghi lontani dai consumatori finali, la rintracciabilità gioca un ruolo chiave nella protezione dei consumatori da potenziali rischi per la salute. Il Manuale di Rintracciabilità per la Sicurezza Alimentare è pensato come una guida completa per produttori e distributori che vogliono capire meglio come garantire la sicurezza degli alimenti attraverso un sistema di rintracciabilità efficace. Il manuale copre tutti gli aspetti della rintracciabilità – dalla definizione del concetto alla sua implementazione pratica. Viene spiegato in dettaglio come raccogliere informazioni sulle materie prime, sui processi produttivi e sulla distribuzione degli alimenti, così da essere in grado di identificare rapidamente eventuali problemi legati alla sicurezza alimentare. Viene anche fornita una panoramica delle norme internazionali relative alla rintracciabilità degli alimenti e viene illustrato come adattarsi alle diverse esigenze dei vari mercati nazionali. In sintesi, questo manuale rappresenta uno strumento indispensabile per tutti coloro che vogliono garantire ai propri clienti l’accesso a cibi sani ed affidabili.
Category: News
Condividi