Il Corso HACCP è un requisito fondamentale per chiunque lavori nel settore alimentare. Ma quanto dura realmente? Questa guida ti fornirà tutte le informazioni necessarie.
Che cos’è il corso HACCP?
Prima di tutto, dobbiamo capire cosa sia l’HACCP. L’acronimo sta per Hazard Analysis and Critical Control Point, ovvero Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici. Il corso HACCP, pertanto, è una formazione obbligatoria per tutti coloro che maneggiano alimenti durante le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione.
Durata del corso HACCP
Ora veniamo alla domanda principale: quanto dura il corso HACCP? La durata dipende dal livello di responsabilità dell’individuo all’interno dell’azienda alimentare. Per un addetto semplice si parla generalmente di 12 ore suddivise in vari moduli mentre i responsabili necessitano una formazione più approfondita che può raggiungere fino a 20 ore totali.
Validità del corso
Una volta completato il corso HACCP, la validità del certificato è di 3 anni. Al termine di questo periodo, sarà necessario sottoporsi ad un corso di aggiornamento per mantenere la propria idoneità.
Iscrizione al corso HACCP
L’iscrizione al corso HACCP può avvenire online o presso centri formativi accreditati. È importante verificare che l’ente erogatore sia riconosciuto a livello nazionale affinché il titolo conseguito abbia valore legale.
Riepilogo
- Durata: da 12 a 20 ore in base al ruolo dell’individuo nell’azienda;
- Validità: 3 anni dal completamento del corso;
- Iscrizione: online o presso centri formativi accreditati.
In conclusione, la durata del corso HACCP varia in base alla posizione occupata all’interno della filiera alimentare e ha una validità temporale di tre anni. Ricorda che è fondamentale scegliere un ente formatore riconosciuto per assicurarti che il tuo titolo abbia piena validità legale.