Se stai pensando di lavorare nel settore alimentare, avrai sicuramente sentito parlare del corso HACCP. Questo corso è fondamentale per acquisire tutte le competenze necessarie per gestire in modo sicuro e igienico gli alimenti. Ma quanto dura esattamente l’attestato HACCP?
L’attestato HACCP, una volta conseguito, ha una validità di cinque anni. Dopo questo periodo sarà necessario frequentare un nuovo corso di aggiornamento per rinnovarlo.
Cosa impari nel corso HACCP?
Nel corso vengono trattati vari argomenti, tra cui la manutenzione della pulizia nell’ambiente di lavoro, il controllo dei rischi alimentari e la gestione delle emergenze. L’obiettivo principale del corso HACCP è fornire le conoscenze necessarie per garantire la massima sicurezza nella manipolazione degli alimenti.
A chi è rivolto il Corso HACCP?
Il Corso HACCP è rivolto a tutti coloro che lavorano con cibi e bevande: cuochi, baristi, camerieri ma anche ai produttori o distributori di cibo. Inoltre, non solo i dipendenti sono tenuti a possedere questo attestato, ma anche i titolari di aziende alimentari.
Come si rinnova l’attestato HACCP?
Per rinnovare l’attestato HACCP è necessario frequentare un corso di aggiornamento. Questo corso ha la durata di 4 ore e al suo termine verrà rilasciato un nuovo attestato. Ricorda che il tuo attestato deve essere sempre valido: se scade e continui a lavorare senza averlo rinnovato, potresti incorrere in sanzioni pesanti.
In conclusione
L’Attestato HACCP è fondamentale per chi lavora nel settore alimentare. Non solo garantisce la salute dei consumatori, ma tutela anche il lavoratore stesso, fornendogli le competenze necessarie per gestire situazioni di rischio. Ricorda che l’attestato dura cinque anni e che alla sua scadenza dovrà essere rinnovato facendo un apposito corso di aggiornamento.