Sapevi che la formazione nel campo dell’HACCP (Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo) è obbligatoria per tutte le figure professionali coinvolte nella filiera alimentare? Se lavori in questo settore in Lombardia, un corso HACCP può essere uno strumento indispensabile per aumentare le tue competenze e garantire la sicurezza alimentare.
Che cos’è l’HACCP?
L’HACCP è un sistema preventivo che mira a garantire la sicurezza degli alimenti prevenendo i potenziali rischi per la salute dei consumatori. Questo sistema si basa sull’identificazione ed il controllo dei punti critici nei processi di produzione, trasformazione, distribuzione e vendita degli alimenti.
A chi è rivolto il corso HACCP?
Il corso HACCP, erogato dalla Regiona Lombardia, è rivolto a tutti coloro che operano nel settore della ristorazione o nell’industria alimentare in generale. Si tratta di una formazione obbligatoria prevista dalle normative europee e italiane per garantire la sicurezza e l’igiene degli alimenti.
I vantaggi del corso HACCP
Frequentando un corso HACCP, si acquisiscono importanti competenze in merito alla gestione della sicurezza alimentare. Si impara a identificare i rischi associati alla manipolazione degli alimenti e a mettere in atto procedure di controllo mirate per prevenirli. Inoltre, la formazione consente di ottenere la certificazione HACCP richiesta per operare nel settore alimentare.
Corso HACCP Regione Lombardia: come funziona?
Il corso HACCP offerto dalla Regione Lombardia è erogato sia in modalità presenziale che online. Il programma formativo comprende una parte teorica ed una pratica e copre diversi argomenti fondamentali come l’igiene personale, le buone pratiche di produzione, la gestione dei rifiuti e il sistema di tracciabilità degli alimenti.
In conclusione, frequentando un corso HACCP nella regione Lombardia potrai arricchire il tuo profilo professionale e garantire un servizio di qualità ai tuoi clienti.