L’Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), o Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici, è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che ogni operatore del settore alimentare deve conoscere ed applicare. In questo articolo vedremo come effettuare l’aggiornamento dell’Haccp attraverso un efficace corso di formazione.
Cos’è l’Haccp?
L’Haccp è una metodologia preventiva volta a identificare i rischi per la sicurezza alimentare durante le fasi di produzione, lavorazione e distribuzione degli alimenti al fine di definire misure per controllarli o eliminarli.
Come si fa l’aggiornamento dell’Haccp?
E’ possibile mantenere sempre valida la propria certificazione Haccp grazie all’aggiornamento periodico. Questo processo può essere effettuato seguendo un corso Haccp online o in aula, che si concentra sugli ultimi sviluppi nel campo della sicurezza alimentare.
Che cos’è il corso Haccp?
Il corso Haccp è una formazione obbligatoria per tutti coloro che lavorano con gli alimenti. Il corso fornisce le conoscenze necessarie per comprendere e applicare i principi dell’Haccp, ed è indispensabile per l’aggiornamento del certificato.
Come si svolge il corso Haccp?
In linea di massima, il corso HACCP comprende lezioni teoriche e pratiche: vi verranno insegnati i fondamenti del sistema HACCP, come identificare i rischi alimentari e come prevenirli. Alla fine del corso dovrete superare un esame per ottenere l’aggiornamento del vostro certificato.
A chi è rivolto il corso haccp?
Tutti coloro che lavorano nel settore alimentare sono tenuti a seguire la formazione sul sistema haccp e ad aggiornarsi periodicamente. Ciò include proprietari di ristoranti, addetti alla produzione di cibi e bevande, cuochi e personale di cucina.
Ora che avete capito l’importanza dell’HACCP, vi invitiamo a seguire il nostro corso HACCP per mantenere sempre aggiornata la vostra formazione e garantire un’alimentazione sicura ai vostri clienti.