Registri HACCP per il Tuo Locale
I registri HACCP sono lo strumento operativo del piano di autocontrollo alimentare. Documentano tutte le operazioni di controllo, monitoraggio e intervento correttivo effettuate quotidianamente.
Registri Obbligatori
- Registro temperature frigoriferi e celle
- Registro pulizie e sanificazione
- Registro formazione del personale
- Registro manutenzione attrezzature
- Registro non conformità e azioni correttive
- Registro fornitori e materie prime
Il Nostro Servizio
Realizziamo registri personalizzati per la tua attività, in formato cartaceo o digitale, e formiamo il personale sulla corretta compilazione.