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Laboratorio accreditato · Campionamento professionale

Campionamenti e Prelievi per Analisi Alimentari

Un campionamento eseguito correttamente è la base di qualsiasi analisi affidabile. Tecnico specializzato presso la tua sede, kit sterili certificati, catena di custodia documentata e trasporto al laboratorio accreditato.

Tecnico
Campionatore cert.
Documentazione
Catena custodia
Tracciabilità
Completa
Metodo
ISO 707/UNI EN
✓ Catena di custodia documentata
✓ Campioni trasportati al laboratorio
✓ Report di campionamento incluso
Preventivo gratuito

Prenota il Campionamento

Tecnico specializzato presso la tua sede: campionamento standardizzato, documentato e tracciato per analisi chimiche e microbiologiche.

✓ Kit sterili certificati portati dal tecnico
✓ Catena di custodia completamente documentata
✓ Report campionamento allegato al referto

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Preventivo gratuito • Tutta Italia

Tipologie di campionamento

Eseguiamo campionamenti per qualsiasi tipo di analisi e per qualsiasi fase della filiera alimentare.
1

Alimenti

Campionamento alimenti

  • ✓Campionamento materie prime (alla ricezione)
  • ✓Campionamento prodotto finito (pre/post confezionamento)
  • ✓Tamponi superficiali (piani di lavoro, attrezzature)
  • ✓Campionamento acque di processo e superfici
  • ✓Campionamento aria (spore, contaminanti gassosi)
2

Shelf life

Campionamento per shelf life

  • ✓Campioni T0, T1, T2… per studio di durabilità
  • ✓Campioni in condizioni reali e accelerate
  • ✓Campionamento after (post sanificazione)
  • ✓Verifica efficacia pulizia attrezzature
  • ✓Tamponi mani degli operatori
3

Documentazione

Catena di custodia

  • ✓Verbale di campionamento con firme
  • ✓Etichettatura campioni con data/ora/operatore
  • ✓Condizioni di trasporto (temperatura registrata)
  • ✓Registro dei campioni ricevuti dal laboratorio
  • ✓Report campionamento allegato al Rapporto di Prova

Per quale tipo di attività

Il campionamento professionale garantisce risultati affidabili per qualsiasi attività del settore alimentare.
🍳

Ristoranti e cucine professionali

Tamponi superficiali, campionamento ingredienti e prodotti finiti prima del servizio.

🏭

Industria alimentare

Campionamento in linea di produzione, CCP monitoring e campioni di archivio.

🧀

Caseifici e salumifici

Campionamento ambienti di stagionatura, prodotto in varie fasi e acqua di processo.

🧫

Grande distribuzione organizzata

Campionamento in ricezione merci, banco fresco e verifica shelf life prodotti.

🍽️

Mense aziendali e scolastiche

Tamponi superficiali, campionamento pasti del giorno e verifica temperature.

💧

Produttori agricoli e agriturismi

Campionamento produzione propria, acqua di irrigazione e verifica residui pesticidi.

Come funziona

Dalla prenotazione al referto: processo semplice e completamente documentato.
1

Prenotazione

Contattaci indicando il tipo di campionamento necessario e la sede. Tecnico disponibile in 24-48 ore.

Gratuito

2

Pianificazione

Il tecnico conferma punto e modalità di campionamento, porta kit sterili e contenitori idonei.

24-48 ore

3

Prelievo in sede

Il tecnico esegue il campionamento con metodiche standardizzate, compila il verbale e trasporta i campioni al laboratorio in catena del freddo.

In giornata

4

Documentazione consegnata

Ricevi il Rapporto di Prova con allegato il report di campionamento. Catena di custodia completamente tracciata.

Completa

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Campionamento improvvisato: risultati non affidabili

Un campione prelevato senza tecnica corretta, con contenitori non sterili o senza catena del freddo produce risultati non rappresentativi. Il laboratorio può rifiutare campioni non conformi. In caso di non conformità non rilevata per campionamento errato, il produttore risponde della commercializzazione di alimenti non sicuri.

Domande frequenti sui campionamenti

Quanto tempo prima devo prenotare?
In genere il tecnico è disponibile entro 24-48 ore dalla richiesta. Per campionamenti urgenti o in zone distanti contattaci il prima possibile.
Posso campionare io stesso e portare il campione?
Il campionamento autonomo è possibile solo per analisi non critiche. Per analisi microbiologiche ufficiali è obbligatorio il prelievo da tecnico certificato con documentazione della catena di custodia.
Che tipo di contenitori vanno usati?
Il tecnico porta i contenitori sterili appropriati per ogni tipo di analisi. Non usare mai contenitori propri non certificati per analisi microbiologiche.
Quanto dura il trasporto prima che il campione si deteriori?
Per analisi microbiologiche i campioni devono arrivare al laboratorio entro 24 ore dal prelievo, conservati a 2-8°C. Il tecnico garantisce la catena del freddo durante il trasporto.

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Il tecnico campionatore ti contatta entro 24 ore e concordiamo data, tipologia di prelievo e preventivo.

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