✓ Consulente HACCP con esperienza ASL|Verifica preventiva gratuita|Intervento in 24-48 ore

Supporto professionale · Prima, durante e dopo

Assistenza durante Controlli ASL e NAS

Un controllo ASL o NAS può arrivare senza preavviso. Sapere come comportarsi, avere i documenti in ordine e un esperto al tuo fianco fa la differenza tra una prescrizione e la chiusura del locale.

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Esperienza

20+ anni

Intervento

Entro 24h

Copertura

Tutta Italia

Specializzazione

ASL · NAS · AUSL

✓ Assistenza anche il giorno stesso
✓ Affiancamento durante il sopralluogo
✓ Gestione prescrizioni post-controllo

Verifica gratuita

Richiedi assistenza controlli ASL

Il nostro consulente HACCP può affiancarti durante il controllo, gestire le contestazioni e assisterti nella risposta alle prescrizioni dell’autorità sanitaria.

✓ Verifica preventiva gratuita dei documenti

✓ Consulente presente durante il controllo

✓ Gestione completa delle prescrizioni

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Intervento in 24 ore • Anche urgente

I nostri servizi di assistenza

Un supporto completo prima, durante e dopo il controllo: dalla preparazione alla chiusura di ogni prescrizione.

Pre-controllo

Preparazione pre-controllo

✓Verifica di tutti i documenti HACCP
✓Check-list strutture e attrezzature
✓Revisione registri e temperature
✓Formazione del personale sulle procedure corrette
✓Simulazione del sopralluogo ispettivo

Durante

Assistenza durante il controllo

✓Affiancamento del consulente presente in sede
✓Gestione delle contestazioni immediate
✓Comunicazione corretta con gli ispettori
✓Verifica della corretta compilazione dei verbali
✓Tutela dei diritti dell’operatore alimentare

Post-controllo

Gestione post-controllo

✓Analisi del verbale di ispezione ricevuto
✓Piano di chiusura delle prescrizioni
✓Documentazione delle azioni correttive adottate
✓Comunicazione formale all’autorità sanitaria
✓Eventuale ricorso avverso alle sanzioni

Per quale tipo di attività

Assistiamo qualsiasi attività del settore alimentare in tutte le fasi del controllo ufficiale.

🍽️

Bar, ristoranti e pizzerie

Le attività di somministrazione sono tra le più frequentemente controllate da ASL e NAS.

🍰

Pasticcerie e laboratori

Controlli su produzione, conservazione, allergeni e gestione delle scadenze.

🚚

Catering e mense

Ispezioni durante i servizi catering e controlli nelle mense aziendali e scolastiche.

🛒

Supermercati e GDO

Controlli NAS su banco fresco, gastronomia, scadenze e catena del freddo.

🏨

Hotel e strutture ricettive

Cucina alberghiera, buffet e room service: ispezioni sulla gestione igienica.

🏡

Agriturismi e vendita diretta

Controlli sulla produzione propria, autoconsumo e vendita diretta di prodotti alimentari.

Come funziona il servizio

Dalla prevenzione all’eventuale ricorso: ti seguiamo in ogni fase.

Verifica preventiva

Prima che arrivi il controllo: verifichiamo documenti, strutture e procedure per eliminare le criticità.

Gratuito

Durante il controllo

Il consulente ti affianca durante il sopralluogo, gestisce le contestazioni e verifica la correttezza del verbale.

In sede

Analisi del verbale

Analizziamo il verbale ricevuto, identifichiamo le prescrizioni contestabili e prepariamo le azioni correttive.

24-48 ore

Chiusura prescrizioni

Ti assistiamo nella correzione di ogni non conformità e nella comunicazione formale all’autorità sanitaria.

Tutta Italia

Non affrontare un controllo ASL da solo

Senza la guida di un esperto, anche piccole imprecisioni nei documenti o nelle procedure possono trasformarsi in prescrizioni costose o, nei casi più gravi, in sospensione dell’attività. La preparazione pre-controllo è l’investimento più efficace per chi lavora nel settore alimentare. Chiamaci prima: il nostro consulente verifica tutto gratuitamente.

Domande frequenti

L’ASL deve avvisarmi prima del controllo?

No: i controlli ufficiali dell’ASL e i blitz dei NAS possono avvenire senza preavviso, in qualsiasi momento durante l’orario di attività.

Posso rifiutarmi di far entrare gli ispettori?

No: gli ispettori ASL e i militari del NAS hanno poteri di accesso obbligatorio. Opporsi configura il reato di interruzione di pubblico servizio.

Posso chiamarvi durante un controllo in corso?

Sì: chiamaci al 06.99.68.439 anche durante il controllo. Il consulente può consigliarti telefonicamente o venire in sede nel minor tempo possibile.

Posso contestare una prescrizione ingiusta?

Sì: molte prescrizioni sono contestabili. Ti assistiamo nella predisposizione del ricorso e nella comunicazione con l’autorità sanitaria.

Richiedi assistenza controlli ASL adesso

Non aspettare il controllo per scoprire le criticità. Il nostro consulente HACCP prenota la verifica preventiva gratuita entro 24 ore.

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📞 06.99.68.439 (urgenze h24)