✓ Consulente HACCP con esperienza ASL|Verifica preventiva gratuita|Intervento in 24-48 ore
📞 06.99.68.846|Richiedi assistenza ASL
Supporto professionale · Prima, durante e dopo

Assistenza durante Controlli ASL e NAS

Un controllo ASL o NAS può arrivare senza preavviso. Sapere come comportarsi, avere i documenti in ordine e un esperto al tuo fianco fa la differenza tra una prescrizione e la chiusura del locale.

Esperienza
20+ anni
Intervento
Entro 24h
Copertura
Tutta Italia
Specializzazione
ASL · NAS · AUSL
✓ Assistenza anche il giorno stesso
✓ Affiancamento durante il sopralluogo
✓ Gestione prescrizioni post-controllo
Verifica gratuita

Richiedi assistenza controlli ASL

Il nostro consulente HACCP può affiancarti durante il controllo, gestire le contestazioni e assisterti nella risposta alle prescrizioni dell’autorità sanitaria.

✓ Verifica preventiva gratuita dei documenti
✓ Consulente presente durante il controllo
✓ Gestione completa delle prescrizioni

Richiedi verifica preventiva →
Hai dubbi? Parla con un consulente

Intervento in 24 ore • Anche urgente

I nostri servizi di assistenza

Un supporto completo prima, durante e dopo il controllo: dalla preparazione alla chiusura di ogni prescrizione.
1

Pre-controllo

Preparazione pre-controllo

  • ✓Verifica di tutti i documenti HACCP
  • ✓Check-list strutture e attrezzature
  • ✓Revisione registri e temperature
  • ✓Formazione del personale sulle procedure corrette
  • ✓Simulazione del sopralluogo ispettivo
2

Durante

Assistenza durante il controllo

  • ✓Affiancamento del consulente presente in sede
  • ✓Gestione delle contestazioni immediate
  • ✓Comunicazione corretta con gli ispettori
  • ✓Verifica della corretta compilazione dei verbali
  • ✓Tutela dei diritti dell’operatore alimentare
3

Post-controllo

Gestione post-controllo

  • ✓Analisi del verbale di ispezione ricevuto
  • ✓Piano di chiusura delle prescrizioni
  • ✓Documentazione delle azioni correttive adottate
  • ✓Comunicazione formale all’autorità sanitaria
  • ✓Eventuale ricorso avverso alle sanzioni

Per quale tipo di attività

Assistiamo qualsiasi attività del settore alimentare in tutte le fasi del controllo ufficiale.
🍽️

Bar, ristoranti e pizzerie

Le attività di somministrazione sono tra le più frequentemente controllate da ASL e NAS.

🍰

Pasticcerie e laboratori

Controlli su produzione, conservazione, allergeni e gestione delle scadenze.

🚚

Catering e mense

Ispezioni durante i servizi catering e controlli nelle mense aziendali e scolastiche.

🛒

Supermercati e GDO

Controlli NAS su banco fresco, gastronomia, scadenze e catena del freddo.

🏨

Hotel e strutture ricettive

Cucina alberghiera, buffet e room service: ispezioni sulla gestione igienica.

🏡

Agriturismi e vendita diretta

Controlli sulla produzione propria, autoconsumo e vendita diretta di prodotti alimentari.

Come funziona il servizio

Dalla prevenzione all’eventuale ricorso: ti seguiamo in ogni fase.
1

Verifica preventiva

Prima che arrivi il controllo: verifichiamo documenti, strutture e procedure per eliminare le criticità.

Gratuito

2

Durante il controllo

Il consulente ti affianca durante il sopralluogo, gestisce le contestazioni e verifica la correttezza del verbale.

In sede

3

Analisi del verbale

Analizziamo il verbale ricevuto, identifichiamo le prescrizioni contestabili e prepariamo le azioni correttive.

24-48 ore

4

Chiusura prescrizioni

Ti assistiamo nella correzione di ogni non conformità e nella comunicazione formale all’autorità sanitaria.

Tutta Italia

!

Non affrontare un controllo ASL da solo

Senza la guida di un esperto, anche piccole imprecisioni nei documenti o nelle procedure possono trasformarsi in prescrizioni costose o, nei casi più gravi, in sospensione dell’attività. La preparazione pre-controllo è l’investimento più efficace per chi lavora nel settore alimentare. Chiamaci prima: il nostro consulente verifica tutto gratuitamente.

Domande frequenti

L’ASL deve avvisarmi prima del controllo?
No: i controlli ufficiali dell’ASL e i blitz dei NAS possono avvenire senza preavviso, in qualsiasi momento durante l’orario di attività.
Posso rifiutarmi di far entrare gli ispettori?
No: gli ispettori ASL e i militari del NAS hanno poteri di accesso obbligatorio. Opporsi configura il reato di interruzione di pubblico servizio.
Posso chiamarvi durante un controllo in corso?
Sì: chiamaci al 06.99.68.846 anche durante il controllo. Il consulente può consigliarti telefonicamente o venire in sede nel minor tempo possibile.
Posso contestare una prescrizione ingiusta?
Sì: molte prescrizioni sono contestabili. Ti assistiamo nella predisposizione del ricorso e nella comunicazione con l’autorità sanitaria.

Richiedi assistenza controlli ASL adesso

Non aspettare il controllo per scoprire le criticità. Il nostro consulente HACCP prenota la verifica preventiva gratuita entro 24 ore.

Prenota la verifica preventiva →
📞 06.99.68.846 (urgenze h24)