L’Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare ampiamente riconosciuto a livello internazionale. L’obiettivo principale del sistema HACCP è quello di identificare, prevenire e ridurre i rischi associati alla produzione e alla manipolazione degli alimenti. Sebbene l’HACCP sia comunemente associato alla gestione dei rischi legati agli alimenti, il sistema può essere utilizzato anche in altre aree dell’industria alimentare. Ad esempio, gli addetti alle pulizie o al magazzino possono beneficiare di una formazione sull’HACCP per comprendere meglio la loro importanza nel mantenimento della sicurezza degli alimenti. L’attestato online Livello 1 HACCP per gli addetti dell’industria alimentare che non manipolano direttamente gli alimenti è progettato specificamente per fornire una comprensione base del sistema HACCP e delle sue applicazioni nell’ambito industriale. Il corso include argomenti come la definizione dei concetti chiave dell’HACCP, l’identificazione dei potenziali rischi negli ambienti industriali e le misure preventive da adottare per minimizzare questi rischi. Inoltre, verranno affrontate le tecniche di monitoraggio e controllo necessarie per garantire la conformità alle normative sulla sicurezza degli alimenti. Al termine del corso, gli studenti saranno in grado di comprendere i principali concetti dell’HACCP e di applicarli all’interno dell’industria alimentare in modo efficace. L’attestato online Livello 1 HACCP per gli addetti dell’industria alimentare che non manipolano direttamente gli alimenti è un investimento prezioso per coloro che desiderano migliorare la propria conoscenza sulla sicurezza degli alimenti e contribuire al mantenimento dei più elevati standard di qualità nell’industria alimentare.
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