Il corso di formazione sui rischi di contaminazione microbiologica fornisce le conoscenze necessarie per prevenire e gestire situazioni che possono compromettere la sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a riconoscere i principali agenti patogeni, le tecniche di controllo e monitoraggio, nonché le normative vigenti nel settore. Saranno inoltre illustrati i protocolli da seguire per garantire la corretta igiene ambientale e personale nei luoghi di produzione e manipolazione degli alimenti. Il corso si rivolge a professionisti del settore agroalimentare, operatori della ristorazione e responsabili della sicurezza aziendale interessati ad approfondire le tematiche legate alla contaminazione microbiologica.
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