Il corso online per addetti dell’industria alimentare senza manipolazione di alimenti è pensato per coloro che desiderano acquisire le conoscenze necessarie sulle normative HACCP. Il livello 1 del corso si concentra sulla comprensione dei principi fondamentali dell’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), una metodologia internazionale utilizzata nel settore alimentare per garantire la sicurezza degli alimenti. Il corso copre argomenti come l’igiene personale e ambientale, la pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro, il controllo dei parassiti e l’etichettatura degli alimenti. Gli studenti impareranno anche a riconoscere i rischi associati alla lavorazione degli alimenti e a individuare i punti critici in cui questi rischi possono essere eliminati o ridotti. Inoltre, il corso fornisce informazioni su come identificare gli allergeni comuni nei prodotti alimentari e come prevenire contaminazioni crociate durante la produzione. Il corso online è interattivo e include quiz ed esercizi che aiutano gli studenti a verificare le loro conoscenze. Alla fine del corso, gli studenti avranno acquisito una migliore comprensione delle normative HACCP e saranno in grado di applicarle al loro lavoro nell’industria alimentare senza manipolazione diretta di prodotti.
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