L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema preventivo volto a garantire la sicurezza alimentare. Per operare legalmente nel settore alimentare, è necessario essere in possesso di un attestato valido rilasciato dopo aver frequentato un corso HACCP.
Molte persone si chiedono cosa succede se il loro attestato dovesse scadere. Questo articolo risponderà a questa domanda, illustrando le possibili sanzioni per l’attestato HACCP scaduto.
Cosa dice la legge?
Secondo la normativa vigente, chiunque lavori con cibo deve avere una formazione adeguata in materia di igiene alimentare. In caso contrario, potrebbe essere soggetto a sanzioni pecuniarie.
Le sanzioni per l’attestato HACCP scaduto
Se l’attestato HACCP è scaduto e non viene rinnovato tempestivamente, si rischia una multa che va da € 500 a € 3.000. Inoltre, in casi estremi, il locale o l’azienda in cui si lavora può essere chiuso.
Come evitare le sanzioni: Il corso HACCP
Il modo più semplice e sicuro per evitare queste severe sanzioni è mantenere il proprio attestato sempre aggiornato attraverso la frequenza di un corso HACCP. Questi corsi offrono formazione completa su tutte le procedure di sicurezza alimentare necessarie per operare legalmente nel settore.
In conclusione, è essenziale che tutti coloro che lavorano nel settore alimentare mantengano il loro attestato HACCP valido per evitare severe penalità. Ricorda: la sicurezza dei tuoi clienti è nelle tue mani!