Il corso preposti si rivolge a coloro che occupano posizioni chiave nella catena alimentare, fornendo loro le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i rischi legati alla sicurezza degli alimenti. Attraverso moduli teorici e pratici, il corso copre argomenti come l’igiene alimentare, la manipolazione sicura dei cibi, le normative vigenti e le procedure di emergenza. Gli partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali per garantire la conformità alle normative e assicurare la sicurezza dei consumatori attraverso una corretta gestione dei rischi.
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