Il corso HACCP per operatori del settore lattiero-caseario fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, prevenendo rischi e contaminazioni. Gli operatori impareranno a identificare i punti critici di controllo nel processo di produzione e a adottare misure correttive efficaci. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, verranno illustrati i principi dell’HACCP applicati specificamente al settore lattiero-caseario, con focus sulle normative vigenti e le buone pratiche igienico-sanitarie da seguire. Il corso è rivolto a personale operativo, responsabili di produzione e qualità, tecnici alimentari e tutti coloro che lavorano nell’industria lattiero-casearia. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
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