– Un’indispensabile guida per il rinnovo delle autorizzazioni per l’esercizio di un pianobar, fornendo tutte le informazioni e i requisiti necessari per ottenere la certificazione di autocontrollo. Il manuale fornisce una panoramica completa sulle normative vigenti, spiegando in dettaglio i passaggi da seguire e le documentazioni richieste. Vengono trattati argomenti come l’igiene alimentare, la gestione degli allergeni, la sicurezza dei locali e del personale, oltre alle procedure per la corretta tenuta dei registri e delle pratiche amministrative. Sono inclusi esempi pratici e modelli di documentazione da utilizzare durante il processo di rinnovo dell’autorizzazione. Questo manuale è uno strumento indispensabile per i gestori di pianobar che desiderano mantenere alto il livello qualitativo della propria attività nel rispetto delle leggi vigenti, garantendo così un ambiente sicuro ed accogliente sia per gli ospiti che per il personale.
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