– Un’indispensabile guida per garantire la sicurezza alimentare e la tracciabilità dei prodotti utilizzati nei cantieri navali. Questo manuale fornisce istruzioni dettagliate su come implementare un sistema HACCP efficace, in conformità con le normative vigenti. Dai controlli igienici all’identificazione delle materie prime, passando per il monitoraggio delle temperature durante lo stoccaggio e la preparazione dei cibi a bordo, questo manuale copre ogni aspetto critico della rintracciabilità nel settore cantieristico navale. Grazie alle informazioni contenute in questo testo, i responsabili dei cantieri saranno in grado di creare una catena documentata che permetta di risalire alla fonte di ogni ingrediente utilizzato o al trattamento cui è stato sottoposto. Con il Manuale di rintracciabilità HACCP cantieri navali, la sicurezza alimentare diventa una priorità assoluta per tutte le aziende operanti nel settore marittimo.
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