Formazione HACCP, documenti e supporto tecnico per il settore alimentare
Accedi alla piattaforma
Strumento gratuito · nessuna registrazione
Scadenzario HACCP: scopri quando scadono i tuoi attestati
Inserisci la tua Regione e le date dei tuoi attestati: calcoliamo le scadenze secondo la normativa regionale e ti aiutiamo a non farti trovare scoperto a un controllo.
Gratuito · promemoria nel tuo calendario · 20 anni di esperienza HACCP
Calcola le tue scadenzeIl tuo cruscotto
Le scadenze della tua attività
Aggiungi attestati del personale, manuale di autocontrollo e analisi. I dati restano sul tuo dispositivo.
Calcolo basato sulla normativa regionale vigente; per i termini ufficiali fa fede la tua ASL/Regione. Suggerimento: usa etichette generiche (es. "Cuoco 1") — i dati restano solo nel tuo browser.
Come funziona
Sotto controllo in 3 mosse
1
Inserisci le date
Regione, attestati del personale (basta la data di rilascio), manuale e analisi. Due minuti, senza registrazione.
2
Leggi il semaforo
Verde ok, giallo in scadenza, rosso da rinnovare subito: le scadenze calcolate con le regole della tua Regione.
3
Attiva i promemoria
Scarichi i promemoria nel tuo calendario (60/30/7 giorni prima) oppure lasci l'email: ti avvisiamo noi al momento giusto.
Normativa
Quanto dura l'attestato HACCP nella tua Regione?
La validità dell'attestato HACCP varia in base alle normative regionali. Ecco il quadro aggiornato:
| Validità | Regioni |
|---|---|
| 2 anni | Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Basilicata, Sardegna |
| 2-3 anni (consigliato) | Lombardia, Veneto, Trentino-Alto Adige — vige l'autonomia didattica: l'aggiornamento è stabilito dal titolare nel manuale HACCP |
| 3 anni | Emilia-Romagna, Campania, Piemonte, Abruzzo, Calabria, Marche, Sicilia, Umbria, Valle d'Aosta |
| 4 anni | Puglia |
| 5 anni | Liguria, Molise, Toscana |
Il rinnovo avviene frequentando il corso di aggiornamento HACCP (in aula o online) e superando il test finale; l'attestato aggiornato va sempre allegato all'attestato di formazione iniziale. Nelle regioni in autonomia didattica la durata del corso di aggiornamento va verificata con gli organi di vigilanza territorialmente competenti.
Promemoria via email
Preferisci che ti avvisiamo noi?
Lasciaci la tua email: ti ricontattiamo prima di ogni scadenza con il corso di rinnovo giusto, senza che tu debba pensarci.
Domande frequenti
FAQ sulla scadenza dell'attestato HACCP
Ogni quanto scade l'attestato HACCP?
Dipende dalla Regione: 2 anni in Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Basilicata e Sardegna; 3 anni in Emilia-Romagna, Campania, Piemonte, Abruzzo, Calabria, Marche, Sicilia, Umbria e Valle d'Aosta; 4 anni in Puglia; 5 anni in Liguria, Molise e Toscana. In Lombardia, Veneto e Trentino-Alto Adige vige l'autonomia didattica e si consiglia l'aggiornamento ogni 2-3 anni.
Cosa succede se l'attestato è scaduto?
Va rinnovato il prima possibile frequentando il corso di aggiornamento e superando il test finale. Un attestato scaduto può comportare rilievi e sanzioni in caso di controllo: usa lo scadenzario per non arrivarci.
Come si rinnova l'attestato HACCP?
Con un corso di aggiornamento, in aula o online. Al superamento del test finale ottieni l'attestato aggiornato, che va sempre allegato all'attestato di formazione HACCP iniziale. Sulla nostra piattaforma l'iscrizione è gratuita e paghi solo dopo aver superato il quiz.
Chi è esonerato dal corso HACCP?
Alcuni lavoratori con determinati titoli di studio — ad esempio il diploma di istituto alberghiero o lauree in ambiti tecnico-scientifici — sono esonerati dal conseguimento dell'attestato iniziale, fermo restando l'obbligo del rinnovo periodico.
Che cos'è l'autonomia didattica?
In alcune Regioni (Lombardia, Veneto, Trentino-Alto Adige) la Regione affida ai titolari la responsabilità di gestire in autonomia la formazione e l'aggiornamento del personale, indicandoli nel manuale HACCP. Non ci sono scadenze fisse imposte, ma è buona prassi aggiornare la formazione ogni 2-3 anni; la durata del corso va verificata con gli organi di vigilanza competenti.
I miei dati vengono salvati?
No: le scadenze che inserisci restano memorizzate solo nel tuo browser. Se scegli "avvisami via email", ci invii solo i dati del modulo con il tuo consenso, secondo la nostra informativa privacy.
Devi già rinnovare un attestato?
Iscrizione gratuita al corso di aggiornamento: paghi solo dopo aver superato il quiz finale.