L’industria alimentare è un settore strategico per l’economia italiana, ma anche uno dei più delicati in quanto riguarda la salute dei consumatori. Per questo motivo, il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza è fondamentale per tutte le aziende che producono o manipolano alimenti. L’attestato addetti industria alimentare che non manipolano alimenti (Livello 1) online HACCP rappresenta una formazione specifica rivolta a coloro che lavorano nel settore ma non sono direttamente coinvolti nella manipolazione degli alimenti. Si tratta di un corso di formazione online, articolato in diverse unità didattiche, finalizzato ad acquisire competenze teoriche sulle buone pratiche igienico-sanitarie da applicare negli ambienti di lavoro dove si lavora con gli alimenti. Il programma del corso prevede l’insegnamento dell’HACCP, ovvero il sistema di autocontrollo della sicurezza degli alimenti previsto dalla legge italiana. Gli argomenti trattati includono la conoscenza delle principali fonti di contaminazione degli alimenti e delle tecniche di sanificazione degli ambienti e dei materiali utilizzati nell’industria agroalimentare. Inoltre, gli studenti imparano a riconoscere i sintomi delle malattie trasmissibili attraverso gli alimenti e ad applicare misure preventive efficaci per evitare il rischio sanitario nei luoghi di lavoro. La certificazione dell’attestato addetti industria alimentare che non manipolano alimenti (Livello 1) online HACCP è rilasciata solo dopo aver superato un esame finale. L’attestato ha una validità di tre anni e rappresenta un vantaggio per il curriculum dei partecipanti, ma soprattutto una garanzia per la sicurezza degli alimenti prodotti dalle aziende.
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