– Impara ad assicurare la sicurezza alimentare Il corso di consulente HACCP online è un percorso formativo che mira a formare professionisti in grado di garantire la sicurezza alimentare. L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema preventivo che identifica i rischi e i punti critici del processo produttivo, permettendo l’adozione di misure preventive per evitare problemi igienico-sanitari. Il corso si divide in moduli tematici che comprendono le nozioni teoriche sull’HACCP, le metodologie di analisi dei rischi e dei punti critici, gli standard igienico-sanitari e le normative europee. Si approfondiscono anche le tematiche relative alla gestione delle emergenze alimentari e all’applicazione dell’HACCP nei vari settori della filiera alimentare. La formazione viene erogata interamente online, attraverso una piattaforma didattica facile da utilizzare. Gli studenti hanno a disposizione materiale didattico multimediale, video-lezioni, esercitazioni pratiche ed esempi applicativi concreti. Al termine del corso gli studenti saranno in grado di valutare i rischi igienico-sanitari presenti nei processi produttivi degli alimenti e saranno in grado di formulare piani HACCP efficaci per prevenirli. Potranno quindi operare come consulenti o coordinatori della sicurezza alimentare presso imprese del settore agroalimentare o altre realtà coinvolte nella produzione o distribuzione di alimenti.
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