L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che mira a prevenire e ridurre i rischi associati alla produzione e alla manipolazione degli alimenti. Per garantire una corretta applicazione del sistema, è fondamentale che i professionisti dell’industria alimentare siano costantemente aggiornati sulle ultime normative e best practice. Il corso di aggiornamento online HACCP per professionisti dell’industria alimentare offre una soluzione comoda ed efficace per mantenere le competenze al passo con l’evoluzione del settore. Grazie alle lezioni in videoconferenza, ai materiali didattici interattivi e all’assistenza dei tutor specializzati, i partecipanti potranno approfondire le conoscenze su tematiche come la valutazione dei rischi, la definizione dei punti critici di controllo e la pianificazione delle attività di monitoraggio. Inoltre, il corso si concentra sui principali settori dell’industria alimentare, tra cui la produzione di carne, pesce, frutta e verdura fresca e trasformata, latticini e prodotti da forno. In questo modo, i partecipanti avranno l’opportunità di acquisire competenze specifiche per il loro campo d’azione. Infine, superato l’esame finale previsto dal corso online HACCP per professionisti dell’industria alimentare, verrà rilasciato un attestato certificato che dimostra il raggiungimento delle competenze previste dal programma formativo.
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