Il corso di aggiornamento per il responsabile HACCP è un’importante opportunità per tutti coloro che vogliono mantenere alta la qualità dei prodotti e garantire la sicurezza alimentare. Il responsabile HACCP, infatti, è una figura fondamentale all’interno delle aziende alimentari perché si occupa della prevenzione dei rischi legati alla contaminazione degli alimenti. Il corso di aggiornamento ha l’obiettivo di fornire le conoscenze necessarie per gestire in modo efficace il sistema HACCP e prevenire i rischi sanitari. Il programma del corso comprende l’approfondimento delle normative nazionali ed europee in materia di sicurezza alimentare, l’identificazione dei principali rischi sanitari e la definizione degli strumenti utilizzati nella gestione del sistema. Il corso è rivolto a tutti coloro che hanno già frequentato il corso base per il responsabile HACCP e che desiderano approfondire le proprie conoscenze. In particolare, sono invitati a partecipare al corso i professionisti dell’alimentazione come produttori, trasformatori, distributori o ristoratori. Al termine del corso gli iscritti saranno in grado di applicare con maggiore efficacia le procedure previste dal sistema HACCP e contribuire alla creazione di un ambiente lavorativo più sicuro ed igienico.
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