Il corso di formazione per addetti dell’industria alimentare che non manipolano alimenti è rivolto a coloro che lavorano in ambienti adibiti alla produzione, confezionamento e trasporto di prodotti alimentari ma non sono coinvolti direttamente nella lavorazione degli stessi. Il corso ha come obiettivo la sensibilizzazione sulle normative igienico-sanitarie vigenti e l’importanza della prevenzione delle contaminazioni microbiche. Durante il corso verranno approfondite le tematiche relative ai rischi microbiologici, alle modalità di pulizia e disinfezione dei locali e delle attrezzature, alla gestione dei rifiuti e alla sicurezza sul lavoro. Inoltre, saranno illustrati i principali sistemi di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) utilizzati per garantire la sicurezza degli alimenti durante tutto il processo produttivo. I partecipanti al corso avranno la possibilità di acquisire competenze specifiche nel campo della sicurezza igienica nei luoghi di lavoro dell’industria alimentare. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato valido ai fini legislativi ed una maggiore consapevolezza sui rischi legati all’impatto sanitario nell’alimentazione umana.
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