La sicurezza alimentare è un aspetto fondamentale in qualsiasi attività legata alla produzione e manipolazione di cibi e bevande. L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare riconosciuto a livello internazionale, che permette di identificare i potenziali rischi per la salute dei consumatori e mettere in atto le misure necessarie per prevenirli. Il corso formatore HACCP offre una formazione avanzata per coloro che desiderano approfondire le conoscenze riguardanti questo importante tema. Durante il corso, verranno fornite nozioni teoriche sulle buone pratiche igieniche, sulla legislazione vigente in materia di sicurezza alimentare e sui principi del sistema HACCP. Inoltre, gli partecipanti avranno l’opportunità di acquisire competenze specifiche sull’elaborazione dei piani HACCP e sulla gestione degli audit interni ed esterni. Il corso si rivolge a professionisti del settore alimentare come responsabili qualità, tecnologi alimentari, auditor interni o consulenti esterni. La formazione permetterà ai partecipanti di diventare formatori certificati HACCP e di trasmettere le proprie conoscenze ad altri operatori del settore, contribuendo così alla diffusione della cultura della sicurezza alimentare. La partecipazione al corso formatore HACCP rappresenta quindi un investimento non solo nella propria carriera professionale ma anche nella salvaguardia della salute dei consumatori.
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