Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è uno standard internazionale che prevede la gestione della sicurezza alimentare attraverso l’identificazione, il controllo e la sorveglianza dei punti critici del processo produttivo. La rintracciabilità degli alimenti dal campo alla tavola è un elemento fondamentale dell’HACCP, in quanto consente di individuare rapidamente eventuali contaminazioni o anomalie nel percorso di produzione. In questo contesto, il manuale di rintracciabilità HACCP online rappresenta uno strumento essenziale per le aziende che operano nel settore agroalimentare. Grazie alla sua interfaccia intuitiva e user-friendly, questo manuale permette di registrare tutte le informazioni relative al processo produttivo, dalla fase di raccolta delle materie prime fino alla distribuzione del prodotto finito. Il manuale di rintracciabilità HACCP online include una serie di moduli personalizzabili in base alle specifiche esigenze dell’azienda, come ad esempio la registrazione delle temperature durante il trasporto e lo stoccaggio degli alimenti. Inoltre, grazie all’utilizzo della tecnologia RFID (Radio Frequency Identification), è possibile tracciare ogni singolo lotto di prodotto in tempo reale. In definitiva, il manuale di rintracciabilità HACCP online rappresenta un valido supporto per garantire la sicurezza alimentare dei consumatori e tutelare l’immagine dell’azienda sul mercato.
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