L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che si applica in tutte le fasi della filiera produttiva, dalla produzione alla distribuzione e vendita al consumatore. Il manuale per l’autocontrollo alimentare HACCP rappresenta uno strumento fondamentale per garantire la sicurezza dei prodotti agroalimentari, ridurre i rischi di contaminazione e migliorare la qualità degli alimenti. La formazione a distanza FAD online permette di studiare il manuale comodamente da casa propria o dall’ufficio, evitando spostamenti e riducendo i costi. I corsi sono organizzati da esperti del settore e prevedono una verifica dell’apprendimento attraverso test finali. Il corso offre un approfondimento sulle normative europee riguardanti l’HACCP, sulla valutazione dei rischi microbiologici ed ambientali e sull’applicazione delle buone pratiche igieniche. Inoltre, viene fornita una panoramica sui sistemi di tracciabilità dei prodotti agroalimentari. Gli operatori del settore agroalimentare possono beneficiare della formazione a distanza FAD online per acquisire le competenze necessarie all’applicazione corretta del sistema HACCP nei propri stabilimenti. La conoscenza delle normative previste garantisce ai consumatori una maggiore sicurezza degli alimenti acquistati ed è pertanto un fattore determinante nel successo dell’attività imprenditoriale.
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