5 punti chiave per alimenti più sicuri, OSM

Che la sicurezza alimentare rivesta un ruolo cruciale per più Paesi, non solo il nostro, lo sapevamo visto che più volte l’organo preposto a garanzia dell’igiene degli alimenti, Food Safety dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), si è espresso in merito. E sempre dall’OMS che arriva un’utile e pratica guida online sui 5 punti chiave che possono contribuire a rendere i nostri cibi più sicuri.

Si intitola 5 punti chiave per alimenti più sicuri la guida PDF realizzata per consentire a tutti di poter informarsi su come mantenere, correttamente, gli alimenti nel proprio frigorifero.
I 5 punti chiave sono:

  • Abituatevi alla pulizia
  • Separate gli alimenti crudi da quelli cotti
  • Fate cuocere bene gli alimenti
  • Tenete gli alimenti alla giusta temperatura
  • Utilizzate solo acqua e materie prime sicure

Per ognuno di questi sono previsti alcuni consigli e indicazioni specifici; ad ogni modo questo ci fa comprendere che il concetto ancora e sempre più importante resta quello della prevenzione.

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