Controlli nei ristoranti: in attesa dei dati del 2015 facciamo una prima analisi

Guardando ai dati riguardanti gli ultimi cinque anni, possiamo notare come quello della ristorazione sia l’unico settore in cui la violazione delle norme non passa di moda. Mancano ancora i dati complessivi del 2015, ma la cronaca ci racconta costantemente di ristoranti sanzionati per la violazione delle norme relative alla regolarità delle strutture, all’igiene, al rispetto della normativa Haccp,…

Sanzioni HACCP: ecco il prontuario.

In questa pagina affrontiamo il tema delle Sanzioni HACCP Quali multe in caso di violazione o mancata ottemperanza delle norme relative alla sicurezza alimentare? Le sanzioni (CLICCA QUI per visualizzare il prontuario completo) per coloro che non rispettano le norme sull’igiene e la sicurezza alimentare, possono essere di notevole entità (essendo in gioco la salute…