Coronavirus Covid-19: aggiornare il piano Haccp?
Aggiornamento piano HACCP seconda ondata COVID-19 Con la recrudescenza del virus in questo inverno e…
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Corso HACCP: dove farlo? Ecco la risposta
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Haccp e corretto uso dei guanti
Utilizzare i guanti (così come le mascherine), può aiutare certamente a prevenire infezioni ma solo…
HACCP e trasporto alimenti: consegne a domicilio
Contenuti 1 – Cos’è il food delivery? 2 – Come mantenere le condizioni igieniche…
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Piano di autocontrollo: quali sono i 14 allergeni?
Il 90% delle allergie alimentari è causato principalmente da 14 allergeni. Può sembrare strano ma…
Manuale HACCP: per chi è obbligatorio
Redigere il manuale haccp è obbligatorio per tutte le attività del comparto alimentare a prescindere dalle…
Manuale HACCP: quando serve.
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