In data 19 e 20 aprile a Milano presso il Grand Hotel Visconti Palace, si terrà la VI Conference sul tema dell’etichettatura dei prodotti alimentari, organizzata da Istituto Italiano Imballaggio e Scuola Italiana di Qualità e Sicurezza nell’Alimentazione (QSA). La conferenza divenuta ormai evento di riferimento sull’etichettatura e pubblicità dei prodotti alimentari, offre un quadro della situazione normativa…
Con la nota 47415 del 22 dicembre 2015 il Ministero della Salute ha comunicato agli assessorati alla sanità delle Regioni e Province autonome, alcuni chiarimenti in merito alla produzione, denominazione ed etichettatura del cosiddetto “pane nero”, ossia il pane (ovvero altri prodotti di panetteria) prodotto aggiungendo carbone vegetale o carbone attivo. Detto carbone può essere classificato quale sostanza polivalente essendo infatti utilizzata…
Il Ministero della giustizia e delle politiche agricole nella serata di ieri (15/12) hanno diffuso un comunicato stampa nel quale precisano che, a dispetto di quanto circolato fin ora non sono previste depenalizzazione per la legge a tutela delle diciture e delle immagini presenti sulle etichette dell’olio extravergine che avevano destato le proccupazioni di numerose associazioni di categoria. Queste…
Dal 13 agosto 2015 entrano in vigore nuove norme in tema di sicurezza alimentare per i prodotti ortofrutticoli di IV gamma, ovvero i prodotti pronti al consumo come insalate in busta, macedonie, etc: diventeranno obbligatori nuovi parametri igienico sanitari e la nuova etichettatura. Dopo quattro anni dall’approvazione della legge 77/2011 del 13 maggio 2011, ad…
Diversi nostri clienti in tema di etichettatura ci chiedono se, in caso di prodotti alimentari in cui sono presenti ingredienti composti, questi debbano essere specificati ovvero possano essere omessi. Per fare un esempio pratico al fine di chiarire meglio il motivo del contendere possiamo fare riferimento ad una crostata in cui sia presente la confettura di…
Nielsen ha pubblicato uno studio particolare che mira ad esaminare il modo di rapportarsi dei consumatori con particolari esigenze con le etichette degli alimenti. Già perché quando un consumatore in sovrappeso va a fare la spesa quanto riportato nella confezione può fare la differenze, stessa cosa vale per molte persone attente alla linea e al…