Diversi nostri clienti in tema di etichettatura ci chiedono se, in caso di prodotti alimentari in cui sono presenti ingredienti composti, questi debbano essere specificati ovvero possano essere omessi. Per fare… Continua →
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha pubblicato il parere scientifico sulla presenza di acrilammide negli alimenti secondo cui, la presenza di questa sostanza sia in grado accrescere il… Continua →
Biscotti Gentilini dice stop all’olio di palma. La storica azienda di produzione di pane e biscotti, lo rende noto attraverso la propria pagina Facebook: in tutti i prodotti alimentari in assortimento l’olio… Continua →
Tre morti e settanta contaminati da norovirus tra gli ospiti di una residenza per anziani in Svezia dopo aver mangiato un dolce a base di lamponi (surgelati d’importazione). L’agenzia svedese… Continua →
Nel caso in cui uno stabilimento balneare ospiti al proprio interno un bar o un ristorante dovrà essere in regola con il sistema HACCP come accade per tutte le attività che… Continua →
Largamente diffuso in Africa, Asia e America Latina, il consumo di insetti fa parte della dieta alimentare di circa due miliardi di persone. Recentemente la Fao si è pronunciata a favore… Continua →
Passaporto per bovini e bufalini: addio. Dal 1 maggio 2015, infatti, non sarà più obbligatorio per i servizi veterinari delle A.S.L. rilasciare il documento di riconoscimento all’atto dell’iscrizione dei capi alla… Continua →
Da anni ci si interroga se la lotta contro i reati alimentari sia dotata di adeguati strumenti per garantire la salute dei consumatori in tema di sicurezza alimentare. Il procuratore di Torino… Continua →
Il 7 aprile è la Giornata Mondiale della Salute e quest’anno è rivolta alla sicurezza alimentare (food safety): i disturbi e le malattie di origine alimentare, infatti, provocano circa due milioni di… Continua →
Mulettisti e Carrellisti: formazione e aggiornamento. C’è tempo fino al 12 marzo 2015 per ottenere l’abilitazione alla conduzione di macchine, come previsto dall’accordo Stato – Regioni del 22/02/2012. Gli interessati… Continua →
In occasione dell’Esposizione Universale di Milano – Expo 2015, la Regione Lazio ha voluto selezionare alcuni dei prodotti agroalimentari che meglio rappresentino l’identità culturale alimentare della regione. In particolare tra i prodotti… Continua →
L’obbligo di redazione del documento di valutazione dei rischi ricade in capo all’amministrazione scolastica (nella persona del dirigente), ma non in maniera esclusiva: nel DVR infatti devono essere analizzati anche tutti i rischi relativi… Continua →
Novità 2015 Da oggi è possibile seguire il corso di formazione per l’addetto all’antincendio anche per le aziende in categoria di rischio medio. Le aziende che ricadono nella categorie del rischio… Continua →
Il Sistema europeo di allerta rapido per alimenti e mangimi (RASFF) consente di notificare, in tempo reale, i rischi diretti e indiretti per la salute pubblica connessi ad alimenti mangimi… Continua →
Torniamo ad occuparci del consumo di latte crudo analizzando il commento scientifico dell’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) pubblicato qualche giorno fa dal titolo “Scientific Opinion on the public… Continua →
